KREMASTA I SOČNA I VRLO JEDNOSTAVNA TORTICA SA KOJOM KOMŽETE SVAKOG A POČASTITI

Sastojci
beze kora
10 belanaca
250g secera
1kasika sirceta
200g mlecne cokolade

crna kora
6 jaja
6 kasika secera
1/2 praska za pecivo
2 kasike kakaoa
1kasika brasna
50g mlevene plazme

kapucino fil
700ml mleka
2 pudinga od vanile
10 zumanaca
10 kasika secera
100g kapucina od lesnika
500g margarina

beli fil
500 ml slatke pavlake
dekoracija
slag ili slatka pavlaka(po zelji)

Priprema
1.
Za beze koru:
Rernu zagrejati na 200 stepeni.
Umutiti cvrsto belanca,dodati secer i umutiti cvrst sneg,dodati 1 kasiku sirceta i kratko umutiti.
Pleh veliki od sporeta obloziti alu folijom,sipati sneg od belanaca i poravnati.Dok stavite koru u rernu da se susi,smanjiti na 150 stepeni i susiti sat vremena.
Osusenu koru i ohladjenu prepoloviti na pola.

Otopiti cokoladu u mikrotalasnoj i premazati kore.Ostaviti da se cokolada stegne.
2.
Dok se kora susila,mozete pripremiti FIL:
600ml mleka staviti na sporet sa secerom da provri.
Zumanca umutiti ,dodati mleko,puding i kapucino i dobro umutiti da se sjedini.Skloniti mleko sa sporeta,sipati lagano masu od zumanaca svo reme muteci mikserom,vratiti na tihu vatru i mutiti dok se fil ne zgusne.Ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin ,umutiti i ohladjen fil pa mu dodati margarin i sve dobro umutiti mikserom.
3.
Za crnu koru:
Umutiti posebno belanca,dodati secer i mutiti da bude cvrsta masa,dodavati jedno po jedno zumance muteci slabijom brzinom.
U cinijici pomesati,brasno,plazmu,kakao i p. za pecivo.Dodati masi mesajuci lagano kasikom.
Veliki pleh od sporeta obloziti pek papirom,sipati masu i peci u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 min,dok ne porumeni.
Ohladjenu koru preseci na pola.
4.
Umutiti slatku pavlaku.
Kapucino fil podeliti na 3 dela kao i umucenu slatku pavlaku.
Redjati na tacnu prvo:crna kora-kapucino fil-slatka pavlaka-beze kora-kapucino fil-slatka pavlaka-crna kora-kapucino fil-slatka pavlaka-beze kora i odgore slag ili umucena slatka pavlaka.
Posluživanje
Umesto plazme koja ide u koru mozete stavljati mlevene lesnike ili orahe,meni sa plazmom kora bude socnija i lepsa.
Tortu seci vrucim i ostrim nozem nikako reckavim.
Uzivajte…