BRZI JAFFA KOLAČ

SASTOJCI:
Biskvit:
- 2 jaja
- 10 dag margarina
- 2 dl mlijeka
- 10 ravnih žlica šećera
- prstohvat soli
- 10 ravnih žlica brašna
- 1,5 ravna žlica kakaa
- 1 prašak za pecivo

Žele od naranče:- 3 žlice marmelade od marelice
- 1 naranča-kora i sok (ja stavila 2 naranče i dobila sam 2,5 dl soka))
- 1 list želatine (moj dodatak)

Čokoladna glazura:- 7 dag čokolade za kuhanje (ja stavila 15 dag)
- 2 žlice šećera (ja stavila 3 žlice)
- 3 žlice mlijeka (ja stavila 5 žlica)
- 5 dag margarina (kod mene 10 dag)

PRIRPEMA

Biskvit: Na umjerenoj vatri otopite margarin i mlijeko pa ohladite (Ja rastopim margarin u vrlo malo mlijeka, pa dodam preostalo i odmah je rashlađeno). Brašno, kakao i prašak za pecivo skupa prosijte.
Umutite cijela jaja, šećer i prstohvat soli. Ulijte mlijeko sa margarinom, pa dodajte mješavinu sa brašnom. Ulijte smjesu u dublji nauljen i pobrašnjen lim (37×21 cm) i pecite na 180”C oko 30 min. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen. Ostavite ga da se ohladi.

Žele od naranče:Pošto stavljam duplu količinu naranče, ja stavim 1 list želatine (možete žele zgusnuti i sa 1 ravnom žlicom gustina). List želatine namočite u hladnoj vodi da omekša.
Za to vrijeme u manjoj posudi na laganoj vatri zagrijte marmeladu i kada se rastopi, dodajte ribanu koru i sok od naranče. Dobro promiješajte i još malo zagrijte, pa maknite sa vatre. Dodajte omekšalu i ocijeđenu želatinu i dobro je umiješajte da se rastopi. Toplim želeom premažite kolač i ostavite da se žele stvrdne, pa prelijte toplom čokoladnom glazurom. Ako pravite sa gustinom, onda u soku od naranče razmutite gustin i skuhajte kao puding.

Čokoladna glazura:Otopite na vatri čokoladu, šećer i mlijeko. Kada se čokolada otopi, maknite sa vatre i umiješajte margarin (ili maslac), pa toplim prelijte kolač. Ostavite da se glazura stegne.
Kolač režite nožem zagrijanim u bokalu vruće vode, prije rezanja ga posušite krpom.